Leczo to pyszna potrawa, która idealnie sprawdza się jako danie główne lub dodatek do obiadu. Jednym z popularnych wariantów lecza jest ta wersja z cukinii i papryki. Te warzywa doskonale się komponują, tworząc danie pełne smaku i aromatu. Dzięki nim możemy stworzyć zdrowy i pożywny posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno nam, jak i naszym bliskim.
Jakie składniki potrzebne są do zrobienia leczo z cukinii i papryki?
Do przygotowania lecza z cukinii i papryki będziemy potrzebować:
– 2 duże cukinie,
– 2 czerwone papryki,
– 1 duża cebula,
– 2 ząbki czosnku,
– 1 puszka krojonych pomidorów,
– oliwa z oliwek,
– sól, pieprz, słodka papryka,
– świeża natka pietruszki.
Jak przygotować warzywa do lecza z cukinii i papryki?
1. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
2. Cukinie i papryki umyj, oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
3. Na gorącym oleju zeszklij cebulę i czosnek.
4. Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut.
5. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i smaż wszystko razem, aż warzywa zmiękną.
Jakie przyprawy dodać, aby leczo z cukinii i papryki było aromatyczne?
Aby nadać naszemu leczu z cukinii i papryki odpowiedni smak, możemy dodać:
– sól,
– pieprz,
– słodką paprykę,
– ulubione zioła (np. tymianek, oregano),
– świeżo zmieloną kolendrę.
Te przyprawy sprawią, że nasze leczo będzie aromatyczne i pełne smaku.
Jak długo gotować leczo z cukinii i papryki, aby warzywa były odpowiednio miękkie?
Warzywa do lecza z cukinii i papryki powinny być gotowane na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. Ważne jest, aby regularnie je mieszać, aby się nie przypaliły. Gotowe leczo można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako dodatek do kanapek czy sałatek.
Leczo z cukinii i papryki to pyszna propozycja na obiad lub kolację, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom warzyw. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku i aromatu potrawa, którą warto wypróbować w swojej kuchni. Smacznego!
